Terre de sels
Condiment existentiel issu de l'océan primitif, le sel a joué un rôle clé dans l'histoire de l'humanité. Autrefois rare, noble et précieux, il est devenu banal : on le jette en hiver sur nos routes ! D'où vient cet or blanc, comment est-il récolté ? Comment vivent plantes et animaux dans des milieux salins tellement hostiles ? Perçons ensemble les fabuleux mystères du roi de la table.