Trésor végétal

Chrysalide sur ortie / © Gilbert Hayoz

Peu attirante de prime abord, l'ortie peut se révéler très utile. Au jardin ou en cuisine, saurez-vous lui donner une petite place ?

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Oui, l’ortie peut irriter. Mais quelle merveille à portée de main ! Ses touffes vigoureuses offrent un aliment sain et tonique. Avec ses poudres et purins, le jardinage se réinvente. Et les chenilles qu’elle nourrit promettent des envols colorés. Apprivoisée là où elle ne dérange pas, cette plante surprenante trouvera-t-elle grâce à vos yeux ?

Pour en savoir plus

Les secrets de l’ortie, B. Bertrand, coll. Le compagnon végétal, 140 p.
Une monographie complète et passionnante sur l’ortie. Son histoire et ses usages n’auront plus de secret pour vous !

Purin d’ortie & Compagnie, B. Bertrand, J.-P. Collaert, E. Petiot, 96 p.
Pour découvrir l’art et la manière de préparer des extraits végétaux. Celui de l’ortie, mais aussi ceux de 23 autres plantes sauvages indispensables (prêle, consoude, etc.).

Ces livres sont disponibles en France chez l’éditeur, tél. 05 61 88 81 08, www.terran.fr. Diffusion en Suisse par la Librairie du Lac, à Lausanne, tél. 021 617 88 19

Retrouvez la totalité du dossier consacré à l’ortie : L’ortie, une vraie peste ?

Couverture de La Salamandre n°178

Cet article est extrait de la Salamandre
n° 178
Février - Mars 2007
Article N° complet

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