La ciboulette, condiment aillé

Ciboulette (Allium schoenoprasum) / © Sylvie Duret

Saviez-vous que la ciboulette ne pousse pas qu'à l'état cultivé dans des bacs et jardins? Pour la biologiste Sylvie Duret, Allium schoenoprasum produit de magnifiques floraisons à l'état sauvage.

Avatar de Alessandro Staehli
- Mis à jour le
Article d'origine par

« Allium schoenoprasum . Derrière ce nom latin barbare se cache la ciboulette. Connue de tous, cette plante aromatique n'existe pas seulement dans nos jardins, mais aussi sur les rives et les bas-marais. La voir en fleur à l'état sauvage est toujours une magnifique surprise.
L'espèce est particulièrement opulente à l'étage montagnard, où elle atteint 60 cm de hauteur. Elle colonise aussi les marais alpins. Elle est alors plus petite. »

La biologiste genevoise Sylvie Duret est chargée d'études au Conservatoire d'Espaces Naturels de Rhône-Alpes, dans l'Ain. Botaniste expérimentée, elle nous emmène découvrir trois fleurs typiques des zones humides.

Couverture de La Salamandre n°216

Cet article est extrait de la Salamandre
n° 216
Juin - Juillet 2013
Article N° complet

Articles sur le même sujet

Réagir