Délice des bois

Morille / © Marco Preziosi

Le champignon du printemps, la morille, n'attend que vous !

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Bien dissimulé dans la litière forestière se cache un trésor culinaire légendaire. La morille comestible, avec son chapeau caractéristique alvéolé, est une amatrice de sol sabloneux et semble apprécier la compagnie du frêne. Ce groupe de champignons aux formes variées demeure très mystérieux pour les scientifiques. Si vous avez la chance d’en récolter, éliminez leur toxicité par la cuisson ou le séchage.

Visionnez la Minute Nature sur les champignons.

Couverture de La Salamandre n°245

Cet article est extrait de la Salamandre
n° 245
avril - mai 2018
Article N° complet

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