Les cynorrhodons, bombes vitaminées

Cynorrhodons / © Séverine Pillet

Extrêmement riches en vitamine C, les cynorrhodons sont en plus très bons ! En cueillir est l'occasion d'entreprendre une balade automnale ressourçante dans une forêt de feuillus aux couleurs d'or et de feu. Conseil de Séverine Pillet.

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« En ce moment, les églantiers portent d'éclatantes petites baies oblongues et rouges. Comestible, les cynorrhodons sont très riches en vitamine C, 20 fois plus que les agrumes. Ce fruit de saison produit de très bonnes confitures ou des gelées. Mieux vaut le cueillir lorsque les baies sont ramollies et que leur couleur fonce. Il est communément appelé gratte-cul à cause de ses poils irritants. »

Les cynorrhodons, bombes vitaminées

Séverine Pillet

Elle aime les voyages, source de rencontres et d'épanouissement. Pour s'échapper de son quotidien d'infirmière spécialisée à Lausanne, Séverine Pillet a choisi la photographie naturaliste. Et pour se ressourcer, rien de tel qu'une balade automnale dans une forêt de feuillus aux couleurs d'or et de feu.

Couverture de La Salamandre n°206

Cet article est extrait de la Salamandre
n° 206
Octobre - Novembre 2011
Article N° complet

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