Ail en folie

Ail des ours en fleur / © Yann Le Bris

L'ail des ours forme de grands tapis dans les forêts humides et ombragées.

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Reniflez l’ail des ours dans les sous-bois. Cette plante vivace forme de grands tapis dans les forêts humides et ombragées. Son bulbe, ses feuilles et ses fleurs sont excellents en salades, pesto ou bourgeons au vinaigre. Attention à ne pas confondre ses feuilles avec celles du muguet ou du colchique, tous deux inodores et très toxiques.

Couverture de La Salamandre n°233

Cet article est extrait de La Salamandre
n° 233
Avril - Mai 2016
Article N° complet

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