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Même si le froid printanier a quelque peu ralenti le développement de leur colonie, les abeilles ne chôment pas. Chacune, en fonction de son âge, a un rôle, un travail à accomplir. Sachant que les toutes jeunes sont incapables de voler, elles vont pendant 21 jours être tour à tour nettoyeuses, nourrices, bâtisseuses, gardiennes, puis butineuses. Des rôles qu'elles connaissent instinctivement et dont elles sont capables de changer en cas de désordre dans la ruche; la priorité étant la colonie.

C'est ce qui en fait la société idéale pour François Brunet, apiculteur à La Sarraz, qui sans relâche choie ses abeilles de l'espèce Carnica.

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