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La preuve par un invertébré: le froid, ça conserve.
En tout cas, Arctica islandica, une palourde pêchée en 2006 dans les fonds marins situés au nord de l’Islande, ne fait pas mentir l’adage. Les biologistes ont évalué l’âge du mollusque en comptant le nombre de stries de sa coquille. Résultat: 405 ans ! C’est le record de longévité toutes catégories dans le règne animal.
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